LE CAPATECHE

un po' capase un po' teche

Guardiamo le nostre FRISELLE

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QUANTA VARIETA'

Le Friselle se conservate bene hanno una shelf-life di almeno un anno! Per conservare le Friselle si devono tenere in un luogo chiuso, asciutto e un tempo si usavano le CAPASE, contenitori in terracotta a forma di orcio. Ma è un peccato non vedere la meravigliosa gamma cromatica e di texture dovuta all'uso dei diversi grani e del tipo di macinatura. Per questo abbiamo progettato le CAPA-TECHE, per conservare le nostre friselle e contemporaneamente poterle guardare in faccia!

Abbiamo selezionato le migliori aziende Artigianali del territorio che producono friselle usando solo grani a Km0 , strizzando l'occhio al recupero dei grani antichi. Piccolissime, medie, grandi, con impasti speciali: ce n'è per tutti i gusti!

ecco la nostra squadra
 

i Nostri Fornitori

Forno
NOTARO
Galatina (LE)
Az. Agricola
LA CUPA
Scorrano (LE)
Azienda Vinicola MOCAVERO Sas Di F. Mocavero & C.
Arnesano (LE)
Ristorante
IL COVO DELLA TARANTA
Galatina (LE)
Forno
BECCARISI SANTINO,
Galatina (LE)
Forno
REALE,
Sternatia (LE)
Caseificio
DICECCA
Altamura (BA)
Caseificio
FLORA ANTICA LATTERIA
Lecce (LE)
Birrificio Artigianale
CAPO D'OTRANTO
Otranto (LE)
Pasticceria
CAFFETTERIA ORSINI
Soleto (LE)
Forno
CAROPPO,
Specchia Gallone (LE)
Salumificio MOCAVERO SALUMI
Arnesano (LE)
Rosoli Pugliesi
SPIRITI DIVINI
Noci (BA)
Pasticceria
ALDA
Tuglie (LE)